Овсяное фруктовое печение

Хватит на 24 печенья.

Растительное масло,

10 жареных фиников,

6 ложек концентрата яблочного сока,

2 ложки овощного масла,

1 1/2 мерки овса (или смесь овса и сырых пшеничных хлопьев),

1 мерка изюма,

1/4 — 1/2 мерки измельченных орехов, молотая корица по вкусу, 1 белок.

1. Подогрей духовку до 175°С, слегка смажь противень растительным маслом.

2. Вымешай финики и яблочный концентрат в кастрюльке и подогревай, пока фрукты не размякнут. Взбей смесь в кастрюльке или в миксере, потом перелей в миску- Добавь 2 ложки растительного масла, овес, изюм, орехи и корицу.

3. В отдельной миске взбей слегка белок. Осторожно влей в приготовленную смесь. Положи ложку масла на приготовленный разогретый противень.

4. Выпекай до светло-коричневого цвета 10—15 минут.

3 печенья = 1 дозе других фруктов; 1/2 дозы зернистых продуктов; немного железа; много фибрина.