Вегетарианские комбинации

Следующие положения обеспечивают всем беременным женщинам полезное питание, однако не вегетарианцы должны считать только одну порцию в день в качестве части белковой потребности. Вегетарианцы должны иметь пять порций белка в день. Выбери одну порцию (10 - 13 г белка) из стручковых растений для полной белковой комбинации.

СТРУЧКОВЫЕ РАСТЕНИЯ

1 мерка фасоли или горошка,

3/4 мерки зерен сои или соевой каши, 2/3 мерки чечевицы.

ЗЕРНОВЫЕ РАСТЕНИЯ

1 1/2 мерки коричневого риса, каши, ячменя,

2 унции соевой пасты,

2—4 унции (перед варкой) пшеничной пасты,

2 унции (перед варкой) Superoni или соевой пасты,

2/3 мерки (перед варкой) овса,

3/4 мерки кунжутных семян, подсолнечника, дыни,

1/2 мерки бразильских орехов или арахиса,

2 унции грецких орехов,

2 1/2 — 3 столовых ложек орехового масла.

МОЛОЧНАЯ КОМБИНАЦИЯ ДОПОЛНЕНИЯ БЕЛКОВ

Выберем одну порцию (около 10 г белка) из стручковых и зерновых растений и одну порцию (около 12 г белка) из списка молочных продуктов как дополнение белков.

РАСТЕНИЯ СТРУЧКОВЫЕ И ЗЕРНОВЫЕ

1 порция гороха, фасоли, чечевицы, макаронов,

4 ломтика хлеба грубого помола,

2/3 мерки сваренной овсянки,

1 1/2 унции неочищенной каши.

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

1 1/4 мерки сливок,

1 1/2 унции сыра чеддер и других слабожирных сыров,

1/2 мерки творога, 1/4 мерки сыра памезан

1/3 мерки маложирного молока с двумя столовыми ложками проросшей пшеницы,

1/4 мерки йогурта 1 яйцо и 2 яичных белка.